Preguntas frecuentes

Algunas de las preguntas más frecuentes que los pacientes postoperados de cirugía bariátrica tienen acerca de la alimentación incluyen:

 1. ¿Qué tipo de alimentos debo comer después de la cirugía bariátrica?

 Después de la cirugía bariátrica, se recomienda seguir una dieta baja en grasas, baja en carbohidratos y alta en proteínas. Esto significa enfocarse en alimentos ricos en proteínas, como carnes magras, pescado, huevos, frijoles, legumbres y productos lácteos bajos en grasas. También se recomienda evitar los alimentos procesados, ricos en grasas y azúcares, y optar por alimentos frescos y naturales. 

 La dieta es progresiva 

1. Semana 1: Líquidos claros

   - Caldos desgrasados, agua, infusiones sin cafeína, gelatina sin azúcar.

2. Semana 2-3: Líquidos completos

   - Leche descremada, yogur líquido sin grasa, purés de vegetales, sopas cremosas.

3. Semana 4-5: Purés

   - Puré de verduras, puré de proteínas (pollo, pescado), puré de frutas, yogur sin grasa.

4. Semana 6-7: Alimentos blandos

   - Carnes molidas, pescado suave, huevos revueltos, arroz y pasta bien cocidos, frutas y verduras cocidas.

5. Semana 8-10: Alimentos semi-sólidos

   - Alimentos con una textura más firme pero aún fáciles de masticar, como carne picada, pollo desmenuzado, legumbres cocidas, frutas y verduras crujientes cortadas en trozos pequeños.

6. Semana 11-12: Transición a una dieta normal

   - Introducción gradual de alimentos sólidos normales, evitando alimentos muy duros, fibrosos o difíciles de digerir. Continuar con un enfoque en alimentos ricos en proteínas, frutas, verduras y granos integrales, mientras se limitan los alimentos procesados, grasas saturadas y azúcares añadidos.

Recuerda que estas son pautas generales y que cada paciente puede tener necesidades individuales. Es importante seguir las recomendaciones específicas de tu equipo médico y nutricional para garantizar una recuperación segura y efectiva después de la cirugía bariátrica.

 

2. ¿Cuántas comidas debo tener al día después de la cirugía bariátrica? 

Después de la cirugía bariátrica, se recomienda comer varias comidas pequeñas al día, en lugar de tres comidas grandes. La cantidad de comidas que se deben tener al día puede variar según el tipo de cirugía bariátrica que se haya realizado y las necesidades nutricionales individuales. 

3. ¿Debo tomar suplementos vitamínicos después de la cirugía bariátrica?

 Después de la cirugía bariátrica, es importante tomar suplementos vitamínicos para asegurarse de que se estén obteniendo los nutrientes necesarios. Los suplementos vitamínicos que se recomiendan comúnmente incluyen vitaminas B12, D y calcio, así como hierro y zinc en algunos casos.

 4. ¿Cómo debo preparar los alimentos después de la cirugía bariátrica?

 Después de la cirugía bariátrica, se recomienda cocinar los alimentos de una manera saludable, como al vapor, a la parrilla o asados. También es importante masticar bien los alimentos antes de tragarlos y evitar los alimentos secos o difíciles de masticar. 

5. ¿Puedo beber alcohol después de la cirugía bariátrica?

 Se recomienda evitar el consumo de alcohol durante al menos los primeros 6 meses después de la cirugía bariátrica. Después de este período, algunos pacientes pueden reintroducir el alcohol en su dieta con moderación, siempre y cuando lo toleren bien y no tengan ningún problema de salud relacionado con el consumo de alcohol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo de alcohol después de la cirugía bariátrica puede tener efectos diferentes en el cuerpo y se recomienda seguir las recomendaciones de su equipo médico.

Dr. Joel Taveras Castillo 

Cirugía  General y laparoscopía avanzada

Cirugia Bariátrica y metabólica